L’Ajuntament de Sort felicita l’Escola d’Hoteleria del Pallars pel seu reconeixement pel moviment Slow Food Catalunya

Sort, 30 d’abril de 2024 – L’Ajuntament de Sort vol expressar la seva més sincera felicitació a l’Escola d’Hoteleria del Pallars per haver obtingut el certificat del moviment Slow Food Catalunya. Aquest reconeixement és un testimoni del compromís en la promoció d’una cuina ecològica i de proximitat, basada en els principis de ‘bo, net i just’.

La trobada anual dels cuiners i cuineres del col·lectiu Slow Food Catalunya, que ha tingut lloc a Sant Sadurní d’Anoia, ha estat l’escenari per a l’entrega d’aquests distintius, presidida pel conseller d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural, David Mascort, i apadrinada per la xef Carme Ruscalleda.

L’Escola d’Hoteleria del Pallars, juntament amb l’Escola d’Hostaleria d’Osona, ha estat pionera en l’entrada al paraigua Slow Food-Km0, marcant un pas significatiu en la promoció d’una gastronomia arrelada al territori, sostenible i de qualitat.

Aquesta iniciativa no només reconeix la feina ben feta per part de la institució educativa, sinó que també posa de manifest la importància de formar professionals d’hoteleria compromesos amb el territori i el medi ambient.

L’Escola d’Hoteleria del Pallars s’uneix a una comunitat de membres del moviment Slow Food Catalunya, compromesos a prioritzar la pagesia propera i ecològica, emprar aliments de temporada i contribuir al desenvolupament d’una cultura gastronòmica responsable.

Des de l’Ajuntament de Sort, aplaudim aquesta iniciativa i encoratgem a tot el territori a seguir promocionant entre totes els aliments i la cultura gastronòmica del Pallars, destacada per la seva qualitat i sostenibilitat.  

0 Comentaris

Encara no hi ha cap comentari

Fer un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.

Back to top
Skip to content
Aneu a la barra d'eines